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    时间:2019-06-18

    面团厚度极差,容易形成铸件缺陷、冷间距壁(汤时间)、毛孔、变暗、肉质紧缺的门层、松动、冷凝、机械性能下降等缺陷。 一、面团厚度标准的大小 1、一般面团的厚度为50是16~5 mm 60是...

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    时间:2019-03-30

    蛋糕的厚度极差, 且产品容易形成压铸型、冷绝缘 (汤回)、气孔、发黑、门状分层、肉质短缺、孔隙率、缩孔、机械性能下降等缺陷。产品等。 一、蛋糕厚度规格的大小 1 . 一般情况下...

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